Concept 本まぐろ直売所のコンセプト
美味しい本当のまぐろを
もっとお手軽に
もっと身近に。
本まぐろ直売所は、超低温冷凍庫倉庫に隣接した立地を生かし、鮮度最高のまぐろを格安で販売しております。 本まぐろ・メバチまぐろのお刺身用の柵から、本まぐろ・メバチまぐろ・インドまぐろのブロック、 一体のまぐろからごくわずかしか採れない貴重な頭身・ホホ肉・カマ・心臓・胃袋・目玉など、 通の方にも喜ばれる部位も揃えております。加熱して食べる切り身や、まぐろ以外の高級生鮮品も各種ご用意しておりますので、 ぜひ、一度お立ち寄り下さいませ。まぐろ直売所のスタッフ一同、お待ち申し上げております。
Feature まぐろを美味しくするためのこだわり
美味しく新鮮な状態で
最高のまぐろを
味わってもらいたい。
まぐろを一番美味しい状態でいただいてもらうために、まぐろを水揚げしてからすぐに急速冷凍しています。
なぜかと言うと凍らせるスピードが速いと、解凍した時に魚の水分が出にくくなり、酸化の進みづらい状態にすることができます。
そうすることで、鮮度の高い美味しいまぐろをご家庭でも美味しくいただいてもらうことができます。
また冷凍まぐろが美味しくないと言うお声をよく聞きますがこれは、解凍方法を正しく行えば家庭でも美味しく食べることができます。
価格への自信。
まぐろをもっと
身近な食材に。
本まぐろを食べてみたい。だけど、大きな鮮魚市場に行かないと食べれなさそう。
食べてみたいけど手が出ないなんてことはありませんか？
本まぐろ直売所は豊洲市場の大卸からそのまま直送しているために、いつでも最上級の美味しいまぐろをお値打ち価格で提供しております。
店頭では食べやすいサイズのまぐろの冊を販売し、赤みはもちろんのこと大トロや中トロも揃えております。
また「本当のまぐろ」をもっとお手軽にもっとお気軽にご家庭で味わってもらうために
テイクアウトと配達サービスでまぐろ丼などの提供をしております。
家族の健康維持、
美容や体づくりにも。
まぐろには多くの栄養素含まれているので家族の健康のために取り入れてもらいたい食材です。
実は、牛や豚よりもタンパク質が優れているとも言われているので成長期のお子様や筋肉をつけたい方に最適です。
また無理なダイエットや食生活の乱れから貧血になりがちな女性も多いのではないでしょうか？
まぐろの赤みには多く鉄分やビタミンB12が多く含まれているため貧血予防や美しく痩せることもできます。
家族の健康を守るために、美味しい本当のまぐろをもっとお手軽にもっと身近に手にとってもらえるように努力していきます。
本まぐろ直売所
代表挨拶
体に良くて
美味しい食事を
代表取締役 新川 広美
ご訪問ありがとうございます。
いきなり質問ですが、みなさまは「冷凍商品」という言葉にどんなイメージがありますか？
最近では「冷凍商品」も品質がかなり向上し、手軽に美味しく食べられる便利なもののイメージがありますが、
「冷凍まぐろ」はいかがでしょうか？
しばしば「冷凍まぐろ」は美味しくないと言うお声をよく聞きますが、実は「冷凍まぐろ」も
正しい解凍方法や保存方法を知るだけで、とても美味しく食べることができます。
そもそも天然のまぐろは漁で獲ったものを急速冷凍してカチンコチンに凍らせて市場まで運ばれますので、
この正しい解凍方法を知っていないとご家庭で美味しいまぐろを食べることは難しいでしょう。
正しい解凍方法はこちらからご紹介させていただいておりますので、ご安心ください。
解凍方法だけでこんなにまぐろの旨みが変わるなんて、私も以前までは知りもしませんでした。
またまぐろは味だけでなく、体にも良い栄養成分がいっぱい入っており、実は健康食品です。
築地のまぐろ大卸しからの直接仕入れにこだわり、業者を通さず販売することでコストを下げ、
お値打ち価格で本まぐろをご提供することを可能にし、地元愛知のみなさまにもっとお手軽で、
もっと身近に、本当の美味しいまぐろを食べていただきたいという思いのもと、本まぐろ直売所の出店を決意しました。
みなさまからの「美味しい」の一言をもらえるために日々精進してまいります！